【主料】2人份 土鸡蛋4个 【辅料】 韭菜50克 虾8只 花甲10个 盐适量 白胡椒粉适量
步骤1
1.提前将原料准备好
步骤2
2.将鸡蛋打入碗内拌匀待用
步骤3
3.将韭菜切成末；花甲吐干净泥沙；虾去掉外壳和虾线待用
步骤4
4.将韭菜末、虾仁、花甲放入鸡蛋液中拌匀，撒入适量盐和白胡椒粉调匀待用
步骤5
5.将砂锅烧热，底部刷一层油，将调好的蛋液倒入锅内
步骤6
6.盖上盖子大火加热3分钟，然后小火加热1-2分钟，最后焖2分钟即可
