【主料】 猪肉500克 【辅料】 大青椒1个 料酒2勺 姜1块 葱1根 盐适量 油适量 熟芝麻适量
步骤1
把肉切成大片状，片要薄厚相当，大约有3mm的厚度，肉片里放入2勺料酒，2勺淀粉，用手抓匀，腌渍10分钟
步骤2
蚝油1汤勺，酱油1汤勺，生抽2勺，混合后搅匀
步骤3
锅烧热，放入姜片爆香,放入腌渍好的肉片翻炒。把肉盘炒变色，炒干肉片里的水分。浇入料汁
步骤4
盖好盖子，小火焖约5分钟。开锅后再炒干肉片里调料的水分，放入辣椒和葱花断生。在撒点熟芝麻炒匀
