【主料】(多人份) 黄豆芽一把 粉丝一把 韭菜一把 【辅料】 油适量 盐适量
步骤1
黄豆芽去除杂质后，泡入水中，清洗干净，沥干水备用
步骤2
韭菜摘去老叶，洗干净后切成跟黄豆芽差不多长的段
步骤3
豌豆粉用清水泡半个小时左右，微微变软
步骤4
油锅烧热，放入黄豆芽，炒至豆芽微微变软
步骤5
将泡好的粉条稍微剪短，放入黄豆芽中一起翻炒片刻
步骤6
加盐调味
步骤7
撒入韭菜段，翻炒至韭菜段变软即可出锅。颜色碧绿、口感丰富，清爽开胃，春节油腻食物吃得比较多，这道素菜可以多多食用，让肠胃更舒畅
