【主料】2人份 鲚鱼(小)适量 【辅料】 葱段少许 香葱碎少许 姜片3-4片 料酒1汤匙 生抽1汤匙 植物油1汤匙 咖喱粉1茶匙 盐1/3茶匙 辣椒碎1/2茶匙
步骤1
刀鱼先清洗干净，去头去内脏
步骤2
之后切成长约5厘米的刀鱼段
步骤3
放进大碗里，然后放入葱段和姜片，再倒入料酒拌匀，腌制半小时去腥气
步骤4
之后倒入生抽，咖喱粉和盐拌匀，继续腌制一小时入味
步骤5
炸锅炸篮上先涂一层油，放入刀鱼段
步骤6
表面刷一层薄油，再撒点辣椒碎
步骤7
空气炸锅200度，烤15分钟即可，出锅前撒香葱碎。刀鱼的外皮比较薄容易破，所以烤好以后，可以先用木铲轻轻铲起再拿就方便多了。
