【主料】2人份 鸡蛋豆腐120克 肉末200克 香菇适量 【辅料】 玉米淀粉适量 葱适量 豆瓣酱1勺 鸡精适量 生抽1勺 蚝油1勺 青红椒适量
步骤1
鸡蛋豆腐切小块，粘上玉米淀粉
步骤2
中小火煎至两面金黄
步骤3
肉末炒至断生，下葱姜蒜爆香，加一勺豆瓣酱炒出红油
步骤4
加香菇丁，翻炒均匀，加入1勺生抽、1勺蚝油、半杯清水，少许鸡精调味
步骤5
加入豆腐，加入青红椒圈，盖盖焖3分钟，出锅前撒葱花
