【主料】 虾若干 细粉丝1小把 【辅料】 蒜末适量 小米辣4个 白砂糖1小勺 蚝油适量 蒸鱼豉油适量
步骤1
去掉虾壳虾头，开背去掉虾线
步骤2
虾背中间用刀划个口，虾尾穿过去，这样虾可以立起来
步骤3
粉丝提前用开水泡软
步骤4
将粉丝环形缠绕在虾仁上
步骤5
摆入盘中
步骤6
锅中放适量油，倒入蒜末小米辣炒香
步骤7
再放入一小勺白糖，适量蚝油增味提鲜，炒匀后盛出备用
步骤8
将蒜蓉铺在虾仁粉丝上，这里可以再淋上一圈蒸鱼豉油，没有也可不放
步骤9
水开后放入蒸锅蒸七分钟左右
步骤10
香浓过瘾
