【主料】 茄子3根 土豆2个 柿子椒2个 【辅料】 盐1匙 植物油3.5勺 大葱1段 蒜2粒 生抽1勺 花椒粉1匙 鸡粉1匙
步骤1
茄子切块，加入0.5匙盐和适量清水浸泡一会儿
步骤2
锅中加入1勺植物油，放入土豆块煎至两面金黄
步骤3
锅中再加入2勺植物油，放入茄子煎至两面金黄
步骤4
锅中再加入0.5勺植物油，放入青椒块翻炒
步骤5
青椒变皱加入葱蒜片，炒香后放入茄子土豆块翻炒，加入生抽，花椒粉，0.5匙盐和鸡粉翻炒均匀即可
