【主料】1人份 土豆适量 牛腩适量 【辅料】 干辣椒适量 香叶5片 冰糖适量 花椒适量 八角2粒 桂皮1块 葱适量 姜适量 料酒适量 郫县豆瓣酱1勺 盐1勺 生抽2勺 老抽1/3勺
步骤1
准备食材，土豆、牛腩、辣椒、香叶、冰糖、花椒、八角、桂皮、葱、姜、料酒
步骤2
牛腩凉水下锅，加入葱、姜、料酒中和膻味，煮熟后捞出
步骤3
放入电压力锅中，加入八角2粒、桂皮1小块、辣椒4颗、香叶5片、花椒1小把、几粒冰糖、郫县豆瓣酱1勺、盐1勺、生抽2勺、老抽1/3勺
步骤4
加水没过牛腩，盖上盖子炖煮45分钟，转入砂锅中
步骤5
切一个土豆放入牛腩中，中小火炖15分钟，待土豆软烂即可开吃
