【主料】4人份 莴笋1根 小米椒3个 蒜15克 胡萝卜50克 【辅料】 精盐3克 豉油5毫升 香醋10毫升 熟白芝麻5克 食用油20毫升
步骤1

准备各式材料
步骤2

莴笋切皮切片后再切细丝,胡萝卜去皮切细丝
步骤3

莴笋,胡萝卜丝放入碗中,加入精盐用手抓匀后腌5分钟左右
步骤4

大蒜剁成末,小米椒斜切成段,主要是孩子不太能吃辣,小米椒切成段,挑出来也方便
步骤5

挤干莴笋丝腌出来的汁水,加入豉油,香醋,放上大蒜末,小米椒
步骤6

撒上熟白芝麻
步骤7

坐锅点火,倒入食用油,烧至滚烫
步骤8

趁热淋入莴笋丝中,拌匀即可。