【主料】2人份 茄子120克 鸡胸脯肉80克 红椒5个 白皮蒜25克 【辅料】 耗油8克 葱4颗 生抽2汤匙 老抽3克
步骤1
准备好所有食材
步骤2
蒜排成蒜蓉、葱切碎混合，辣椒切好剁碎，撒少许盐腌制
步骤3
鸡胸肉剁成肉泥
步骤4
鸡肉碎倒入生抽、老抽搅拌腌制
步骤5
用生抽、醋、凉白开兑在一起稀释
步骤6
茄子切成长条，并放入水中浸泡防止变黑。法帅蒸汽烤箱提前【100℃ 蒸汽预热】
步骤7
锅烧热加油，烧至7分热，倒入蒜泥和红辣椒，翻炒至软，盛出备用。锅中倒入油，倒入肉沫翻炒，加入适量的盐调味，再把已经炒好的酱汁倒入，翻炒
步骤8
茄子挤去多余的水分，整齐的码放在盘子里
步骤9
在茄子上浇上肉末汁，放入烤盘中，放入法帅蒸汽烤箱选择【纯蒸】模式，100度/12分钟左右即可装盘
步骤10
新鲜出炉，请趁热吃哦~
