【主料】3人份 带鱼200克 【辅料】 蒜1个 姜1/2个 香菜3根 葱2根 洋葱少许 老抽少许 食盐1/2茶匙 豆瓣酱1/3茶匙
步骤1
带鱼洗净切小段备用
步骤2
香菜切末，蒜、姜切末，准备几片姜片，少许洋葱切末
步骤3
带鱼裹上生粉入锅炸至金黄
步骤4
两面炸至金黄后捞出备用
步骤5
蒜末、姜末先爆香，接着加豆瓣酱，翻炒均匀后加入洋葱末，再滴入几滴老抽上色增香
步骤6
倒入之前炸好的带鱼，加温水炖煮，加入少许食盐
步骤7
出锅时再倒入香菜末、葱末翻炒两下即可
