【主料】1人份 鸡脯肉200克 花生100克 葱1根 蒜3瓣 【辅料】 醋1勺 料酒1勺 水淀粉10克 豆瓣酱1勺 白糖20克 生抽1勺
步骤1
蒜切沫，葱丁
步骤2
花生米炸出
步骤3
鸡脯肉切丁，加盐，味精，料酒，蛋液和淀粉上浆并在3成油温划出
步骤4
糖20克，醋一点（不漏酸头）一点淀粉，味精，料酒，水，对成汁
步骤5
油10克，蒜爆香加郫县豆瓣酱炒出红油。倒入主料，大葱，对好的汁翻锅即可
