【主料】2人份 猪肉(瘦)300克 芹菜1颗 【辅料】 植物油1汤匙 盐1勺 豆瓣酱1勺 淀粉20克 花椒20粒 干辣椒4个 醋5毫升
步骤1
备好原材料：芹菜1颗，猪瘦肉300g
步骤2
芹菜洗净切段，猪瘦肉洗净切丝；肉丝里拌入盐、豆瓣酱、淀粉、花椒抓匀，腌制片刻
步骤3
炒锅烧热，倒入菜籽油烧热
步骤4
放入干辣椒，花椒煸香
步骤5
放入肉丝快速滑炒
步骤6
炒至肉丝变色
步骤7
放入芹菜段翻炒，撒点盐
步骤8
起锅之前，调入适量醋
步骤9
翻炒均匀，装盘出锅
