【主料】3人份 四季豆350克 【辅料】 油100毫升 盐一茶匙 酱油一茶匙 干辣椒三个 蒜子2瓣 白糖1/4茶匙
步骤1
备好食材
步骤2
把四季豆撕去两边老筋，再摘成小段（买嫩些的一般没有老筋）
步骤3
热锅下油，把四季豆炸至皱皮
步骤4
盛出备用
步骤5
把辣椒切成小段，大蒜切碎
步骤6
热锅下一茶匙油，把大蒜粒和辣椒放进炒香
步骤7
再把四季豆加入，加进盐继续翻炒半分钟左右（提早些加盐更入味）
步骤8
最后加适量酱油和白糖调味
