【主料】2人份 米粉一斤 鸭血一盒 猪肉小半碗 火腿肠两根 莴笋一根 四季豆半斤 【辅料】 豆瓣酱两汤匙 干辣椒六颗 花椒15粒 花椒面两小匙 老姜5片 蒜5个 菜籽油两汤匙 大葱一根 冰糖5块
步骤1
把火腿，莴笋，姜，蒜切成片，四季豆切成小节，大葱切成丝，血旺切成小块备用
步骤2
米块准备好，猪肉放入盐腌制，猪肉中放入淀粉搅拌
步骤3
锅中放入菜籽油，依次加入豆瓣酱，花椒，姜片，蒜片适当炒一下，放入葱丝，冰糖提味
步骤4
锅中加水，放入切好的四季豆，莴笋，猪肉，火腿，米粉煮十分钟即可
步骤5
煮熟后，倒出装盆，表面撒上花椒面，干辣椒，葱花，另外烧少许油，淋上即可
