【主料】(多人份) 香菜10斤 【辅料】 盐200克 花椒50克 白酒100毫升 白糖50克
步骤1
把菜理干净
步骤2
用水洗净菜沥干
步骤3
把菜放入盆中加盐用手把盐揉进菜中密封腌制一晚
步骤4
腌制如此挤干水份吹干
步骤5
把吹干的菜切细粒再次吹干
步骤6
把花椒盐白糖白酒准备好
步骤7
把切好的菜放入盆中加盐揉进菜中加花椒继续揉再加白糖白酒揉进菜中一定要把味道揉进菜中
步骤8
把揉好的菜放入坛中一定要压实45天后可开坛食用
