重庆口水鸡做法大全
时间：2022-04-28
提前如图处理好葱姜蒜
排骨段洗净后冷水下锅，大火烧开后转小火煮2分钟
捞出排骨用温水清洗干净
锅内倒入适量油，放入冰糖中小火熬至琥珀色
下入排骨翻炒，均匀粘上糖色
然后加入葱姜蒜翻炒出香味
加入1勺料酒、蚝油、酱油、半块儿腐乳和半勺腐乳汁，翻炒均匀
一次性倒入几乎没过排骨的热水，盖盖儿大火烧开后转中小火焖炖
期间如图准备配菜
汤汁大概剩下一半的时候放入所有配菜及剩余的1勺酱油蚝油，半块儿腐乳半勺腐乳汁，翻炒均匀
期间开盖儿翻炒两次，大概20分钟后大火手工汤汁
盛出装盘。尝一口，软糯入味！生态好茶油，上京东搜德喜茶油
