电饭锅烤红薯怎么做不裂开（原来烤红薯这么简单）

原来烤红薯这么简单，只需电饭锅，不放一滴水，个个流糖汁超好吃

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进入秋冬季节，红薯就变得特别畅销，在街头小巷中随处都可以看到烤地瓜的身影，这红薯又叫地瓜，味道又香又甜，而且里面富含非常丰富的膳食纤维，并且含有多种的营养成分，像维生素、矿物质元素和微量元素都非常的丰富。

它也和热奶茶、冰糖葫芦、糖炒栗子，并称为秋冬四件套。不过像现在这个季节慢慢也变凉了，大家都懒得出门，这时候如果想吃烤红薯应该怎么办呢？

不要急，今天我来教您一个非常简单又特别好操作的方法，只用家里面，平时煮饭煮粥的电饭锅就能搞定，不加一滴水，个个流糖汁，味道超好吃。

准备好的红薯放在盆中稍微清洗一下，烤红薯的时候是要带皮烤，所以像外皮有脏东西有泥土的一定要给它洗干净才行，洗的时候可以往里面放入一点食盐，来上一些小苏打，有面粉的话也可以加一些面粉。

这样可以把表皮褶皱中的一些脏东西，泥沙全部都洗干净，用手仔细搓洗一下，如果比较脏的话，你也可以找一个厨房湿巾或者是百洁布之类的刷一刷。

用手搓洗一下之后脏水倒掉，换上清水再洗一次。以前总觉得在家里做烤红薯，要不就得准备空气炸锅，要不就要用烤箱，但是空气炸锅和烤箱好像在我们家里面买了之后用了两次就直接放到一旁去吃灰了。

而电饭锅却是每天都要用的，所以很多家庭像空气炸锅烤箱基本上都没有买，只有一个电饭锅，那今天我就教你如何用电饭锅做出好吃的红薯。

清洗干净之后，把红薯的两头切掉，第一是因为这里面纤维都比较粗，吃起来口感不好，第二，切掉之后可以让它里面受热更加均匀。把红薯两头全部都切掉之后，这样还不能直接放在电饭锅里烤，用这样的方法去烤，烤出之后里面水哒哒的不香。正确的方法是在烤之前用牙签在红薯上面给它扎一些小洞，第一有了这些小洞，红薯比较透气，水汽可以散出来，吃起来又干又香。

第二，用这种小牙签给它扎上一些小洞之后，红薯更加容易受热均匀，尤其是一些比较粗，比较大块的红薯，千万要记得用牙签给它扎一些小洞。用同样的方法将所有的红薯全部给它扎一遍小洞，扎好之后咱们就可以放到电饭锅中进行烤制了。

普通的电饭锅就行，里面不加水，不加油，直接把已经处理好的红薯放进电饭锅中。放进去之后，上面不用盖任何的东西，我们就直接用煮饭键煮好，这里面没有水分，所有的水汽都靠红薯自身带的水汽，所以可以说是半烤半蒸的一个状态。

用这样的方法来处理好的红薯，不会像我们平时在家煮着吃一样水哒哒的，味道不香浓，又不会像我们用烤箱烤的那种红薯表皮干干的，皱皱的，用电饭锅来制作烤红薯水润多汁，而且特别的香。

加热大概半小时左右，发现跳到保温键，这个时候咱们给红薯翻个面，刚刚那一面已经烤的差不多了，咱们换换面，换个地方继续烤，其实这个时候揭开盖子，我们已经可以闻到非常香浓的味道了。

把红薯全部翻一个面之后，盖上电饭锅的盖子，再用煮饭键煮一遍，第二遍，由于锅底里面比较热，时间就比较短了，15分钟左右就可以弄好，现在打开之后，明显的可以看到这个红薯开始冒糖水了，用筷子轻轻一扎就可以将红薯扎透，就证明红薯已经成熟了。

现在锅底下全部都是这种糖汁，用手摸起来都是黏哒哒的，红薯烤到这样的程度就可以直接出锅了，担心用夹子夹断，您可以垫一张纸巾，直接用手拿出来，这锅底全都是那种流出来的糖汁。

不过你也不用担心，红薯流出来这种蜜汁非常好清洗。一会儿我们把它用温水稍稍泡一下，这些糖融化了之后就会特别好刷红薯晾个三五分钟，等到不烫手的时候，咱们就可以掰开看一下。

用这样的方法烤熟的红薯看一下切出来的这种横截面全部都是蜜汁，闻起来也是特别的香，而且也不用担心像我们在烤箱中控制不好火候，很容易烤糊或者烤焦。

用电饭锅来制作就不用担心，而且即使您没有照顾到，他到了保温键之后，他也可以继续这样给您温着，过一两个小时再吃这红薯都照样又热又甜。

上面溢出的这些蜜汁都比较粘手，如果您介意的话，可以在外面叠上一张纸巾，免得弄到手上满都是糖汁，掰开之后颜色金黄，香味诱人，又软又糯。

用这样的方法做出的烤红薯，比外面卖的还要好吃，而且做法也是超级简单。轻轻的撕掉外皮之后，我们就可以享用又香又甜的烤红薯。

在我们购买红薯的时候，尽量挑这种个头均等匀称的，太大的话很容易中间有那种夹生的现象。挑品种的话可以挑腌薯或者是红蜜薯，这两个品种味道都是特别的香甜，而且里面的水分比较少，吃起来的口感会更加的干香。

如果担心红薯变凉不好吃，您可以直接给它放到电饭锅里，不要拿出来一直保温就行，而电饭锅里面这种红色的糖浆，咱们用小苏打就可以清洗干净，食用的小苏打用起来更加的安全放心。

倒上温水之后加入一些小苏打之后，找个厨房纸巾或者是找一个百洁布轻轻的擦拭一下即可擦净，用这个方法可比刷洗烤箱更加简单省事了。

洗净之后记得把里面的水分擦一擦，还有锅底的水分也要擦净，以便下次使用。好了，今天这个用电饭锅来烤红薯的方法就和您分享到这儿了，咱们下期见。