重庆口水鸡做法大全
时间:2022-04-28
准备好所需食材
马肉清洗干净,切成薄片状
胡萝卜洗净,切成片状
西葫芦对半切开,切片
姜切丝,蒜叶切小段,蒜瓣切片
锅中倒入适量油,烧热,下入蒜瓣和姜丝,爆香
然后倒入马肉片,翻炒一下,倒入适量料酒
熏过的马肉差不多就是熟的了,翻炒一会儿就可以捞出,待用,翻炒时间不要长,影响口感
锅中留底油,下入胡萝卜片,翻炒一下
下入西葫芦,翻炒。西葫芦炒的时间不要长,会软烂,影响口感
然后下入炒制好的马肉,一起翻炒均匀
倒入适量生抽,调下味即可。因为熏过的马肉已经放过盐,不需要再放了
出锅时撒上大蒜叶子,翻炒均匀即可