准备用料:红油腐乳3块,加水搅拌成汁。切一段大葱白、2片生姜备用
切青椒丝备用
牛腱子肉切大块,烧一锅开水,倒入牛肉,汆出血水后捞出沥干
油热后加入大葱段、生姜片、干辣椒,爆香
倒入牛肉,大火翻炒
倒入腐乳汁
倒入4勺白酒
倒入2勺生抽
倒入1勺盐
加入八角
加入桂皮
加入香叶
加入小碗3碗水,翻炒,换高压锅,压30分钟
牛肉烧好后加入青椒丝翻炒、收汁即可
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