椰子纸杯蛋糕做法大全
时间：2022-03-19
蛋黄跟蛋白分开，蛋白必须是无油无水的盘
蛋黄加入色拉油，牛奶，10糖搅拌均匀
筛入低粉搅拌至糊状
蛋白加入40克打打发，可分次加入可不分
打发至凝固状态且打蛋球能带起尖尖的角，我这张打发还不够
取三分一的蛋白加入蛋黄中搅拌均匀
搅拌均匀后把蛋黄全部倒入蛋白中搅拌均匀
倒入模具震出里面的大气泡
入烤箱中层150，40——50分钟，出炉倒扣到铁网上晾凉
晾凉后脱模切成三片
切好芒果丁
打好奶油
一层蛋糕胚一层薄薄的奶油，一层芒果颗粒
同上
天气太热，没有空调，奶油很容易化，所以，最后才打奶油，打好奶油马上抹，最后还是发泡了。
淡奶油加巧克力加吉利丁隔水完全融化
调色，颜色自定，（不要学我天真的以为可以用火龙果汁调色啊，会太稀
拿烤网撑起来淋面
这些就自由发挥啦！因为加了火龙果汁太稀，所以边边全漏了
