以下是一些可乐鸡翅的常见做法:
传统红烧可乐鸡翅
- 材料:鸡翅500克、姜片、葱段、干辣椒、八角、白糖、酱油、盐、热水适量。
- 步骤
1. 鸡翅焯水后捞出备用。
2. 锅里放少许油,加入白糖炒到金黄色,倒入鸡翅翻炒至上色。
3. 加入姜片、葱段、干辣椒、八角,接着倒入酱油和适量热水,水量以刚刚没过鸡翅为宜。
4. 中火焖煮至鸡翅熟透,最后大火收汁,汤汁变浓稠就可以起锅了。
懒人版可乐鸡翅
- 材料:鸡翅、可乐、酱油、色拉油。
- 步骤
1. 鸡翅清洗干净后用开水煮几分钟,去掉腥味,捞出用凉水冲一下,在鸡翅表面划两刀。
2. 锅里热油,加入鸡翅两面煎至金黄。
3. 倒入半瓶可乐,让鸡翅浸没,加点老抽和盐调味,小火炖煮十几分钟,直到汤汁收浓即可出锅。
韩式蜜辣可乐鸡翅
- 材料:鸡翅中、韩国辣椒酱、蜂蜜、生抽、酒、芦笋、小番茄。
- 步骤
1. 鸡翅表面划几道,用辣椒酱、蜂蜜、生抽和酒腌制一晚。
2. 锅里热油,将腌好的鸡翅擦干后煎至两面金黄,取出备用。
3. 再将芦笋和小番茄用同一锅大火翻炒断生,加少许盐调味后摆盘。
4. 将腌制鸡翅的酱汁倒入锅中,加热至浓稠,淋在鸡翅上即可。
电饭锅可乐鸡翅
- 材料:鸡翅中若干个、老抽或生抽、生姜1块、可口可乐1听。
- 步骤
1. 翅中洗净,用刀在正反两面分别划一刀,以便入味。
2. 把划好的翅中放入碗中,倒入老抽(生抽),用量只要能保证所有的翅中都能浸到,生姜切片若干,放入碗中,腌制2个小时左右,腌制的过程中可以适当将翅中翻面,使腌制均匀。
3. 把腌好的翅中以及碗中的酱油和生姜一同倒入电饭锅中,倒入可乐,用量以将没过翅中为宜。
4. 按下煮饭键,煮的过程中,最好将翅中进行翻面,保证入味,一般在可乐沸腾的时候可以进行翻面。
5. 待可乐煮干,鸡肉松软,内部没有血丝,颜色深黄即可出锅。
无油版可乐鸡翅
- 材料:鸡翅10只左右、酱油1平勺、可口可乐1罐。
- 步骤
1. 把买回来的鸡翅处理一下,洗净并在翅身划痕。
2. 热一下锅即放入鸡翅翻炒,注意是干锅,不放水也不放油,鸡翅也不要腌制,直接放入锅内用炒勺翻炒。
3. 翻炒到鸡翅略微变色,放入一平勺酱油,继续翻炒几分钟待鸡翅被酱油完全染色,开始倒可乐,可乐的量以能没过鸡翅表面为准。
4. 盖上锅盖调小火慢慢炖,直至最后可乐汁收得差不多了就可以出锅。
传统红烧可乐鸡翅
- 材料:鸡翅500克、姜片、葱段、干辣椒、八角、白糖、酱油、盐、热水适量。
- 步骤
1. 鸡翅焯水后捞出备用。
2. 锅里放少许油,加入白糖炒到金黄色,倒入鸡翅翻炒至上色。
3. 加入姜片、葱段、干辣椒、八角,接着倒入酱油和适量热水,水量以刚刚没过鸡翅为宜。
4. 中火焖煮至鸡翅熟透,最后大火收汁,汤汁变浓稠就可以起锅了。
懒人版可乐鸡翅
- 材料:鸡翅、可乐、酱油、色拉油。
- 步骤
1. 鸡翅清洗干净后用开水煮几分钟,去掉腥味,捞出用凉水冲一下,在鸡翅表面划两刀。
2. 锅里热油,加入鸡翅两面煎至金黄。
3. 倒入半瓶可乐,让鸡翅浸没,加点老抽和盐调味,小火炖煮十几分钟,直到汤汁收浓即可出锅。
韩式蜜辣可乐鸡翅
- 材料:鸡翅中、韩国辣椒酱、蜂蜜、生抽、酒、芦笋、小番茄。
- 步骤
1. 鸡翅表面划几道,用辣椒酱、蜂蜜、生抽和酒腌制一晚。
2. 锅里热油,将腌好的鸡翅擦干后煎至两面金黄,取出备用。
3. 再将芦笋和小番茄用同一锅大火翻炒断生,加少许盐调味后摆盘。
4. 将腌制鸡翅的酱汁倒入锅中,加热至浓稠,淋在鸡翅上即可。
电饭锅可乐鸡翅
- 材料:鸡翅中若干个、老抽或生抽、生姜1块、可口可乐1听。
- 步骤
1. 翅中洗净,用刀在正反两面分别划一刀,以便入味。
2. 把划好的翅中放入碗中,倒入老抽(生抽),用量只要能保证所有的翅中都能浸到,生姜切片若干,放入碗中,腌制2个小时左右,腌制的过程中可以适当将翅中翻面,使腌制均匀。
3. 把腌好的翅中以及碗中的酱油和生姜一同倒入电饭锅中,倒入可乐,用量以将没过翅中为宜。
4. 按下煮饭键,煮的过程中,最好将翅中进行翻面,保证入味,一般在可乐沸腾的时候可以进行翻面。
5. 待可乐煮干,鸡肉松软,内部没有血丝,颜色深黄即可出锅。
无油版可乐鸡翅
- 材料:鸡翅10只左右、酱油1平勺、可口可乐1罐。
- 步骤
1. 把买回来的鸡翅处理一下,洗净并在翅身划痕。
2. 热一下锅即放入鸡翅翻炒,注意是干锅,不放水也不放油,鸡翅也不要腌制,直接放入锅内用炒勺翻炒。
3. 翻炒到鸡翅略微变色,放入一平勺酱油,继续翻炒几分钟待鸡翅被酱油完全染色,开始倒可乐,可乐的量以能没过鸡翅表面为准。
4. 盖上锅盖调小火慢慢炖,直至最后可乐汁收得差不多了就可以出锅。