【主料】3人份 土豆5块 排骨1个 【辅料】 草果2个 八角4个 香叶4片 干辣椒5个 花椒10颗 姜1小块 葱2根 豆瓣酱2勺 老抽2勺
步骤1
香料、花椒、干辣椒、葱洗净备用，姜洗净用刀拍开
步骤2
土豆去皮，切块
步骤3
将剁成小块的排骨用沸水焯变色，撇除血沫待用
步骤4
油烧热，将香料、花椒、干辣椒、姜放进锅中爆香
步骤5
下排骨，2勺豆瓣酱，2勺老抽炒匀
步骤6
放入土豆，加水，如果味道淡了可以加一点盐，煮20分钟
