步骤1 
猪肉煮到五成熟，捞出
步骤2 
锅中放少许油，放白糖，熬出泡泡
步骤3 
将煮好的肉在里面烙皮，将肉皮烙成金黄色，
步骤4 
步骤5 
将烙好的肉切片
步骤6 
锅放入油、芽菜加花椒和干辣椒炒香，肉皮向下在碗里码好，放入老抽、生抽、姜片、花椒、白糖，在码好的肉上面均匀的放上炒好的芽菜
步骤7 
放入高压锅蒸35分钟
步骤8 
蒸好后用更大的盘子盖在上面，快速翻转过来即可
