【主料】3人份 五花肉300克 春饼100克 青蒜100克 【辅料】 白糖1/2勺 食盐1/2勺 郫县豆瓣酱1勺 五香粉1勺 酱油1勺 鸡精1勺 姜1/2半块 植物油适量
步骤1
五花肉切薄片
步骤2
软饼切成小块
步骤3
蒜苔洗净切成段，生姜切成丝
步骤4
炒锅烧热，放少量的油，放入切好的五花肉和姜丝，煸出油份
步骤5
把煸好的五花肉刨到一边，放入1勺豆瓣酱炒出红油
步骤6
调入1勺酱油
步骤7
1勺五香粉翻炒均匀，接着在调入半勺白糖调味，炒出香味
步骤8
再倒入软饼炒至断生，加入适量的盐（软饼很容易熟的）
步骤9
将蒜苗段放入翻炒均匀断生后，加入鸡精调味出锅
