【主料】4人份 鸡血1块 黄豆芽200克 千张150克 鱼丸200克 金针菇200克 【辅料】 葱1颗 姜1块 蒜1头 干辣椒10个 麻椒20颗 郫县豆瓣酱2勺 盐适量
步骤1
鱼丸，黄豆芽加少许盐煮熟后捞出控干水份，不要过头;
步骤2
豆皮，金针菇，鸡血切好，放入锅里煮至断生
步骤3
小火煸炒辣椒后放入豆瓣酱翻炒
步骤4
炒出香味后加足量水煮开
步骤5
先放入鸡血，豆皮耐煮的煮三分钟，在放入其余的食材煮五分钟盛出
步骤6
最后在菜盆里撒上切碎的蒜末，锅里烧热油放入麻椒炒出香味后浇在蒜末上，完成了
