【主料】3人份 鸡腿200克 土豆200克 【辅料】 食盐10克 小米辣4个 青尖椒4个 葱姜蒜适量 花椒适量 豆瓣辣酱10克
步骤1
鸡腿切块加豆瓣辣酱码味
步骤2
土豆块汆开水后过油炸，沥油起锅备用
步骤3
鸡块入热油煸干水份（油色清透时，就差不多了），加拍破的老姜块
步骤4
放干辣椒、花椒、蒜粒接着炒，炒出香味，下小米辣、青尖椒段炒匀
步骤5
放炸好的土豆
步骤6
炒匀，熄火，放食盐、葱段（喜欢孜然味的，随意添加）
