【主料】 猪肉200g 豆腐干150g 毛豆150g 【辅料】 葱适量 姜适量 蒜适量 彩椒适量 花生油适量 食盐适量 十三香适量 酱油适量 料酒适量
步骤1

豆干切小块备用
步骤2

猪肉切丁备用
步骤3

彩椒切块备用
步骤4

炒锅放油,加热后下入猪肉丁翻炒,油温下锅,肉容易划散不粘锅底
步骤5

加入少许料酒, 翻炒均匀后,放入姜丝、葱段和蒜片翻炒,直到超出蒜片出香味
步骤6

将毛豆放入锅内翻炒,同时加入酱油、食盐、十三香,我另外加了一些蚝油,点一些水稍微煮一下毛豆
步骤7

感觉毛豆微熟的时候,将豆干丁放入锅内翻炒,如果汤汁少,可以在此时再多添加一些水,让食材充分接收汤汁的滋润
步骤8

彩椒容易熟,所以在最后放入,轻轻翻炒后,淋入香油提味即可关火出锅食用