【主料】 猪肉200g 豆腐干150g 毛豆150g 【辅料】 葱适量 姜适量 蒜适量 彩椒适量 花生油适量 食盐适量 十三香适量 酱油适量 料酒适量
步骤1
豆干切小块备用
步骤2
猪肉切丁备用
步骤3
彩椒切块备用
步骤4
炒锅放油，加热后下入猪肉丁翻炒，油温下锅，肉容易划散不粘锅底
步骤5
加入少许料酒， 翻炒均匀后，放入姜丝、葱段和蒜片翻炒，直到超出蒜片出香味
步骤6
将毛豆放入锅内翻炒，同时加入酱油、食盐、十三香，我另外加了一些蚝油，点一些水稍微煮一下毛豆
步骤7
感觉毛豆微熟的时候，将豆干丁放入锅内翻炒，如果汤汁少，可以在此时再多添加一些水，让食材充分接收汤汁的滋润
步骤8
彩椒容易熟，所以在最后放入，轻轻翻炒后，淋入香油提味即可关火出锅食用
