【主料】 草鱼1块 【辅料】 油条0.5条 香菜1根 姜3片 食盐适量 鸡精适量 黄酒适量
步骤1
材料集合图
步骤2
鱼（很大块的话片成两片）冷水下入锅中，放入一大匙黄酒，开大火煮至水滚即可捞出
步骤3
用筷子将鱼拨出来，把鱼剌分离。（鱼剌，鱼骨，鱼皮，鱼肉黑色部分都不要）
步骤4
把分离出来的鱼肉，放入碗中用手抓碎
步骤5
准备好的老火白粥，放入姜丝煮滚3分钟
步骤6
熄火，把刚做好的鱼蓉放入粥内，搅拌开来，放入盐，鸡精，白胡椒粉调味。盛入碗内，要吃的时侯洒上油炸的花生米，和香葱，香菜，油条即可
