【主料】(多人份) 糯米250克 腊肠1根 香菇30克 豌豆30克 【辅料】 生抽10克 老抽10克
步骤1
糯米提前浸泡3小时以上，这样做出来的糯米蛋才软糯好吃
步骤2
鸭蛋洗净，在顶部敲开一个洞，倒出蛋白留蛋黄
步骤3
泡好的糯米加香菇丁、豌豆粒、腊肠丁，倒入生抽老抽，调理拌匀
步骤4
把拌好的糯米馅一点点塞入鸭蛋内，不要塞的太慢，因为蒸熟后糯米会膨胀变大
步骤5
用锡纸把装好的糯米蛋包起来，防止在蒸的过程中满出来。没有锡纸的也可以在洞口放一片胡萝卜片之类的盖起来或者用保鲜膜包起来！
步骤6
放入蒸锅蒸五十分钟
