【主料】3人份 奶酪100克 淡奶油100克 吉利丁5克 鸡蛋黄2个 朗姆酒5克 细砂糖35克 【辅料】 可可粉适量 奥利奥饼干适量 糖粉少许
步骤1
准备好做提拉米苏的材料（蛋黄2个、白糖35克、吉利丁片1片（5克）、马斯卡膨奶酪100克、朗姆酒5克、动物鲜奶油100克）
步骤2
隔热水打发，搅拌至80度（我没有温度计，锅内水刚起小泡即关火）
步骤3
加入冷水泡软的吉利丁片
步骤4
马斯卡 膨奶酪加入5克朗姆酒拌匀
步骤5
将搅拌好的马斯卡膨倒入蛋黄糊中，搅拌均匀即成蛋黄芝士糊
步骤6
将搅拌好的马斯卡膨倒入蛋黄糊中，搅拌均匀即成蛋黄芝士糊
步骤7
再将蛋黄糊倒入打发的淡奶油里
步骤8
然后搅拌均匀
步骤9
奥利奥饼干装入保鲜袋，用擀面杖压碎
步骤10
装压碎的饼干放入杯子底部，再用擀面杖压实，放上一层奥利奥饼干
步骤11
最后一层放上提拉米苏糊（一共四层，两层饼干 两层提拉米苏）做好后放入冰箱冷藏4小时以上
步骤12
将冷藏好的提拉米苏取出，筛上可可粉，再用糖粉筛上图案装饰即可
