【主料】 排骨500克 【辅料】 香菜50克 蒜末50克 糖25克 盐10克 醋50毫升
步骤1
排骨滤掉一些水，放点盐腌制一会，保证肉本身具有一些咸度
步骤2
蒜和香菜是这道菜提升香气的重点，切成末，量可以多一些！
步骤3
香菜是切小段
步骤4
把排骨放入地瓜淀粉，要多放，裹满粉末，炸起来外面才香。图忘记拍了
步骤5
放入醋，放入蒜末，重点来了，味道的关键是要放糖！放很多糖！很多糖，多糖！糖！
步骤6
炸排骨炸到外面已经有点焦了，水分炸出来了以后，大约10min吧，然后放到刚才调好的汁里。放入香菜，一起拌就好了～
