【主料】2人份 梅花肉500克 玉米油2勺 【辅料】 小米椒4个 土豆1个 姜2片 料酒1勺 蒜3瓣 豆瓣酱1勺 蒸肉米粉1袋 葱1根 香菜2根 盐适量
步骤1
小米椒 姜蒜切好备用
步骤2
放入姜蒜小米椒下锅炒 加1勺老抽2勺生抽 炒香
步骤3
炒好的料 倒入切好的肉上 加1勺料酒一起拌匀（肉的厚度在2厘米左右 用清水浸泡一会 多洗几遍沥干。这个忘记拍图了）
步骤4
我倒了大半袋蒸肉米粉 加适量水 一起朝一个方向搅拌 加适量盐搅匀
步骤5
腌制至少30分钟 时间越久越入味 敷上保鲜膜放入冰箱冷藏
步骤6
中间时间切好一个土豆 厚度2厘米左右 切好泡一会备用
步骤7
锅里水多一点 盘子底盘码一层土豆片 将粉蒸肉一片一片平铺在土豆片上 粉蒸肉上淋薄薄一层玉米油 锅里水一定要烧开 再把粉蒸肉放进去 盖上盖子蒸30分钟
步骤8
30分钟到了 撒上葱和香菜 焖一会再出锅
