【主料】3人份 大米450克 黄豆150克 【辅料】 水适量 姜20克 小葱25克 食盐5克 植物油400毫升
步骤1
将准备好大米洗净加水浸泡1晚
步骤2
将准备好黄豆洗净加水浸泡1晚
步骤3
泡好的大米和黄豆去掉多余的水份，装入料理机中，加入适量冷水(没过食材即可)
步骤4
姜切小片放入料理机中，启动料理机，将大米和黄豆搅拌成黄豆米浆
步骤5
小葱洗净切末备用
步骤6
搅拌好的黄豆米浆倒入大碗中，将小葱切末加入其中，然后加入适量盐拌均匀
步骤7
锅中倒入适量油，烧至六成热，将面窝勺放入油锅中烧热
步骤8
面窝勺烧热后，往其中倒入1大勺黄豆米浆(倒完后，用勺子轻轻在中间凸起的地方敲打几下，使凸起的部发不要沾有面浆)
步骤9
将装有黄豆米浆的面窝勺放入滚油中，大火炸制，大约30秒左右，面窝会随着面窝勺底部受热，自动脱离。非窝脱离面窝勺后，继续炸至两面金黄即可出锅。依照上述方法继续炸其他剩余米浆
