【主料】2人份 鹌鹑蛋1000克 【辅料】 老卤汁适量 清水适量
步骤1

准备好鹌鹑蛋。
步骤2

鹌鹑蛋小心的清洗干净,不要弄破了
步骤3

凉水下锅,把鹌鹑蛋煮3分钟
步骤4

然后捞起
步骤5

再用手轻轻的把鹌鹑蛋捏破壳
步骤6

全部捏破备用
步骤7

老卤水倒入锅内大火煮开
步骤8

然后加入捏破的鹌鹑蛋
步骤9

再大火的煮3分钟
步骤10

最后关火,泡4小时以上