【主料】2人份 羊肉240克 大葱0.5颗 小葱2颗 香菜2颗 小米椒2个 【辅料】 植物油100毫升 干辣椒2个 花椒1小勺 盐1小勺 料酒0.5小勺 酱油2小勺 孜然粉1小勺 辣椒粉1小勺 花椒粉1小勺 胡椒粉1小勺
步骤1
备好食材：羊肉，大葱，小葱，香菜分别洗净
步骤2
羊肉切碎一点，大葱，香菜，小葱分别切碎；再准备2个小米辣，也切碎；
步骤3
羊肉调入适量盐，料酒，酱油，搅拌均匀，腌制15分钟
步骤4
炒锅烧热，倒入适量植物油再次烧热；
步骤5
放入干辣椒，花椒炒香
步骤6
放入羊肉，大火翻炒至羊肉颜色发白
步骤7
放入大葱翻炒；
步骤8
羊肉炒干后，调入适量孜然粉，辣椒粉，花椒粉，胡椒粉炒匀
步骤9
放入香菜，葱花
步骤10
关火，出锅撒小米辣。
