【主料】3人份 鳕鱼3片 蒜五瓣 【辅料】 黄油一小块 盐少许 黑胡椒少许 海鲜酱2汤匙
步骤1
配料: 鳕鱼3片,大蒜五瓣,黄油少许,盐少许,黑胡椒少许,海鲜酱少许 鳕鱼三片,带着包装化冻,不要拆开化.
步骤2
化冻的鳕鱼拆开包装,用厨房纸吸去多余的水分,鳕鱼化冻水分较高,不吸干就煎很容易出水影响口感.
步骤3
蒜瓣切片,平煎锅中放入黄油,再放入蒜片,小火煎至焦黄.
步骤4
把蒜片全部捞出来不用,只用煎过蒜片的黄油煎鳕鱼.
步骤5
鳕鱼放入锅中,两面煎,大约三到四分钟即可出锅.如果鳕鱼较大较厚,适当延长时间.
步骤6
最后撒上盐和黑胡椒,鳕鱼煎好了.
步骤7
装盘之前用厨房纸吸去表面多余的油.
步骤8
酱汁使用海鲜酱汁熬煮一下即可,撒在装盘的鳕鱼上.
步骤9
煎鳕鱼就做好了,趁热享用吧
