【主料】1人份 大闸蟹（干）1只 鸡蛋1枚 【辅料】 葱1/4根 料酒1勺 酱油1勺 精盐1勺
步骤1
打好蛋，加入料酒和精盐，备好葱
步骤2
冷水入锅，用锡纸（保鲜膜）包蒸蛋盅，隔水蒸8分钟
步骤3
掀开锡纸，放入小蟹干，继续包上锡纸，蒸8分钟
步骤4
出锅，放葱花，淋一勺酱油，盖盖子，让热气闷热葱，出香
