【主料】3人份 青豆50克 玉米(鲜)50克 胡萝卜半根 山药1段 火腿3片 【辅料】 糖1小勺 盐1小勺 淀粉1勺 高汤适量
步骤1
胡萝卜去皮后切丁
步骤2
冷冻青豆和玉米粒泡水化冻
步骤3
山药去皮切丁后浸入水中
步骤4
火腿切丁备用
步骤5
锅内放水烧开，倒入胡萝卜煮软
步骤6
再依次倒入山药丁和青豆玉米粒
步骤7
再煮约半分钟捞出过凉
步骤8
沥干水分备用
步骤9
炒锅内放油烧热后倒入各种蔬菜丁
步骤10
大火翻炒片刻后倒入火腿丁，炒匀
步骤11
倒入适量高汤
步骤12
加入1小勺糖
步骤13
加入盐，烧约1分钟
步骤14
用淀粉兑水调成水淀粉，然后勾薄芡
步骤15
炒匀即可出锅
