【主料】4人份 鸭掌665克 啤酒600毫升 花生油20毫升 老抽15毫升 冰糖25克 【辅料】 葱白2根 姜2片 蒜3瓣 花椒1/2匙 8角2个 朝天椒6个 曲酒适量
步骤1
鸭掌放入开水中，加入白曲酒泡10分钟然后捞出待用（老酒也可以，曲酒比较香一点）
步骤2
材料和调料都准备好待用
步骤3
打开自动锅，放入葱姜蒜和香料，然后再放上鸭掌，再把调料放上去，老抽尽量撒开一点，上色好一些
步骤4
然后选择【收汁黄焖鸡】功能
步骤5
盖上盖子就可以了，他全程自动，也不用担心溢锅，因为他有防溢功能不会满出来，在嘀几声之后会自动开始收汁，收汁也是全自动
步骤6
收汁完成后就提示OK，鸭掌就烧好了，打开盖子
步骤7
然后用铲子从底往上翻，拌均匀，出锅
