【主料】(多人份) 鸡翅中7个 腐乳(红)1块 【辅料】 油适量 盐少许 香酥炸粉80克
步骤1
鸡中翅洗净沥干水，用碗盛起，调入少许盐、加上压碎的南乳、搅拌均匀、裹上保鲜膜，放进冰箱，腌制半天以上。
步骤2
香酥炸粉兑水搅拌成糊状，静置片刻，油锅烧热至冒小气泡，用筷子再次搅拌一下炸粉，鸡翅裹满炸粉放入油锅中
步骤3
中小火炸至鸡翅两面焦黄色时，起锅之前再次调大火力，猛炸十秒钟左右即可捞起，用吸油纸吸干多余的油分即可食用。
