【主料】3人份 大米150克 糯米150克 蟹柳8个 鸡蛋2个 肉松30克 菠菜50克 紫苏叶4张 【辅料】 油1匙 精盐5克 寿司醋2匙 芝麻3克
步骤1
调制寿司醋，盐、糖、白醋5:2:1比例。我调配了5克盐、10克糖、25克白醋（不要全部放入米饭，根据自己口味。我只放了两小勺。剩下的可以放入冰箱冷藏下次用）
步骤2
两种米浸泡30分钟后放入电饭煲煮熟
步骤3
趁热拌入寿司醋、黑芝麻，放温
步骤4
准备馅料
步骤5
鸡蛋摊成蛋皮切条
步骤6
蟹柳和菠菜放点盐分别焯熟，滤干水分
步骤7
寿司帘放上海苔，粗的一面朝上
步骤8
铺上米饭，上面稍微留点不要铺上米饭
步骤9
依次放上菠菜、蛋皮、馅料、肉松，
步骤10
卷起定型一会切块
