【主料】3人份 排骨500克 腐乳(红)2块 【辅料】 香葱3棵 食油1勺 生抽4汤匙 料酒2汤匙 白糖半汤匙 八角3粒
步骤1
排骨用温水清洗干净杂质后，用温水浸泡半小时
步骤2
捞起，沥水备用
步骤3
放入大碗里，加入生抽、料酒、白糖搅拌后，再加入南乳块再搅拌均匀，静置腌制4小时以上
步骤4
平底锅放入少量的油，烧热后把排骨码入
步骤5
煎至两面焦黄
步骤6
砂锅烧热后下油和八角，烧至油冒青烟把排骨放入
步骤7
加入适量开水，加盖大火烧开转小火焖煮
步骤8
焖煮中途记得翻动一下
步骤9
焖至汤汁收浓，加入葱段即可
