【主料】2人份 牛肚250克 四季豆500克 柿子椒25克 红椒25克 蒜15克 豆豉10克 【辅料】 油适量 盐1勺 糖1勺 生抽1勺 蚝油1勺
步骤1
四季豆摘去老筋，折成段，牛肚切小条，青红椒切小段，蒜子拍碎
步骤2
锅烧热，放少许油，下四季豆煸炒
步骤3
煸至8成熟，并且表皮有焦皱即盛出备用
步骤4
继续放少许油，下蒜子爆香后，入牛肚翻炒
步骤5
锅中间拨开一点位置，把青红椒与豆豉放入炒香
步骤6
接着把之前煸炒过的四季豆回锅翻炒
步骤7
调入适量盐，糖，生抽，蚝油等
步骤8
大火炒匀，即可出锅
