【主料】2人份 欧芹1把 猪里脊肉250g 【辅料】 姜1块 蒜2瓣 豆瓣酱1小勺 生抽2勺 盐少许 淀粉2勺 鸡精1勺 食用油少许
步骤1
姜切丝、蒜切片备用
步骤2
瘦肉切丝，放入碗中，加少许生抽、盐、淀粉拌匀
步骤3
香芹去除叶子，洗净切段
步骤4
坐锅烧热，倒入食用油
步骤5
油温五成热的时候，倒入肉丝，迅速滑散炒熟，推至一边，
步骤6
放入豆瓣酱、姜、蒜爆香，倒入香芹段，放入少许盐在香芹上，翻炒均匀
步骤7
将肉丝和香芹混合，翻炒2分钟，香芹熟时加入鸡精
步骤8
盛出装盘
