【主料】4人份 猪大肠1000克 【辅料】 料酒20毫升 青椒30克 盐5克 姜蒜末20克 洋葱40克 生抽10毫升 香油10毫升
步骤1
将肥肠、八角、桂皮、花椒、香叶、葱、草果、老抽、料酒、盐一块儿放入高压锅中加水
步骤2
高压锅炖上十五分钟即可
步骤3
炖好的肥肠剪开去掉里面的肥油
步骤4
处理好的肥肠备用
步骤5
热油爆香姜蒜末、青椒粒和洋葱粒
步骤6
加入少许盐
步骤7
下入肥肠同炒
步骤8
淋入少许料酒
步骤9
加入生抽
步骤10
淋入香油炒匀即可出锅
