【主料】2人份 苦瓜100g 豆腐80g 【辅料】 鹅蛋蛋清 适量 盐适量 黑芝麻适量
步骤1

豆腐、苦瓜洗干净
步骤2

豆腐切成块
步骤3

苦瓜切成厚度适中的片
步骤4

剔除苦瓜瓜瓤
步骤5

煮锅加水,加少许盐,苦瓜入锅焯水后捞出沥干水
步骤6

豆腐入锅焯水后捞出沥干水
步骤7

备好咸鹅蛋
步骤8

取鹅蛋蛋清加入豆腐中搅拌
步骤9

搅拌碎的豆腐视情况再加少许盐搅拌均匀
步骤10

将豆腐酿在苦瓜里
步骤11

撒上黑芝麻即可享用