【主料】(多人份) 大米3杯 【辅料】 油适量 盐适量 胡萝卜1个 黄瓜1根 火腿1根 寿司醋适量 鸡蛋2个 青菜适量 紫薯适量 南瓜适量 面粉适量
步骤1
紫薯、南瓜蒸熟压成泥 ，苋菜用开水烫过，取苋菜的水备用，青菜烫过，用果汁机打碎，取糊糊备用
步骤2
紫薯泥加入鸡蛋清摊成紫薯鸡蛋饼，蛋黄调入适量水和面粉摊成蛋黄饼备用
步骤3
蛋黄饼卷成玫瑰花，用牙签固定好
步骤4
紫薯饼修成叶子的形状
步骤5
制作寿司醋：盐、糖、水按1；3；5的比例配好，放入蒸锅蒸至完全融化。
步骤6
米饭蒸熟，拌凉后放入适量寿司醋拌匀
步骤7
黄瓜、胡萝卜切成丁，胡萝卜烫熟
步骤8
取另一半黄瓜切成花备用
步骤9
米饭分成四份，取一份加上苋菜汁，拌匀
步骤10
南瓜泥拌的黄色米饭，还有一份青菜米饭和白米饭
步骤11
白米饭放在最下面，压紧，撒上黄瓜粒 填上苋菜饭，压紧
步骤12
撒上胡萝卜粒 再填上青菜饭，压紧，撒上火腿粒
步骤13
最上面铺上南瓜饭，用力压紧
步骤14
把蛋糕模倒扣在碗里
步骤15
摆上黄瓜、鸡蛋花即可
