【主料】3人份 牛肉500克 【辅料】 生抽6克 老抽2克 料酒8克 白酒2克 花椒10粒 王守义包子饺子粉1克 姜1块 葱白3根 白砂糖3克 党参2条
步骤1
牛腱肉用牙签先在四周戳一些洞洞，再切成四大块
步骤2
入开水中汆一下取出
步骤3
放入电砂锅，把所有的调理加入
步骤4
再入开水，水位高于肉2厘米左右
步骤5
先快炖至水开后转慢炖。大约50分钟，拿筷子插入其中一块肉，很好戳入即可，过了容易太烂
步骤6
把所有的肉汤汁全部倒回锅中
步骤7
大火烧至收汁。放凉切片即可食用
