【主料】(多人份) 鱼糕500克 鱼丸500克 排骨500克 土豆1个 粉丝100克 娃娃菜500克 【辅料】 生姜一块 大葱一段 油15克 盐6克 大枣5个 枸杞20粒 泡椒15个 自制剁椒酱一勺 干木耳15克 干香菇30克 花椒一小把 芝麻酱30克
步骤1
准备好原材料
步骤2
排骨冷水入锅焯水
步骤3
生姜切成片、大葱切成段
步骤4
鸳鸯锅辣汤和清汤分别加入适量水，分别放入泡发香菇、生姜、大葱、盐，清汤里再加入大枣、枸杞，开启电磁炉，烧开
步骤5
加入焯好水的排骨，辣汤和清汤里各加几块
步骤6
锅里加入适量油，加入自制剁椒酱、泡椒、花椒，炒香
步骤7
将辣料倒入辣汤里，中小火慢慢熬至排骨熟透
步骤8
鱼糕切成片，土豆去皮洗净切成厚片、娃娃菜和泡发木耳清洗干净
步骤9
芝麻酱加入适量盐，分次加入凉白开搅打均匀
步骤10
放入鱼糕、鱼丸，开始涮火锅啦
